Защо бира съскане и пяна

Защо бира изсъсква и пени, защото бира е продукт на ферментация, и съдържа вещество, като например въглероден диоксид. И той намери там в големи количества, всичко зависи от скоростта и технологията на приготвянето му.

Бирата е с висока плътност, анти vody.I във връзка с тази бира висока плътност на повърхностния слой и има вискозни свойства. И когато бирата се излива в чаша или чаша. След това от всички видове raznits- температура, налягане, и взаимодействие с кислород, може да се види в резултат на много активни разпределение на СО2 - тази пяна, капачка пяна.

Поради факта, че мехурчета въглероден двуокис не разполагат с време, за да се спука и е разпенен пяна shapka.Esli дебели и мързеливи, то това означава, че бирата се приготвя добре и вярно технология.

Бирата е продукт на ферментация на дрожди, така че съдържа въглероден диоксид. Ето защо бира и пяна. Смята се, че повече от бира пяна, така че е по-добре. Но напоследък, учените са представили друга версия. За да прекарват по-малко време за подготовка на напитката, производителят започна да добавите в своя кобалт (кобалт се добавя към бирата като разпенен). По принцип Cobalt в малки количества е безвреден, но големи количества може да доведе до сърдечни заболявания, бъбречни и стомаха.

Долната линия е, че бирата - това е просто продукта от дрожди ферментация. Следователно, подобно на други ферментационни продукти (например квас, шампанско, сайдер и т.н.) съдържа въглероден диоксид, който се натрупва в бутилка под налягане. Ето защо, когато отворите бутилката и се изсипва бирата в стъклена чаша, молекулите на контакта на течността и отделят въглероден диоксид, така че froths и съска от факта, че мехурчетата започват да се спука, това е всичко!